Eating jetlag : mudar muito o horário das refeições no fim de semana pode afetar o coração?

Você almoça e janta em horários relativamente regulares durante a semana, mas muda completamente a rotina no sábado e no domingo? Nesse contexto, pesquisadores estão estudando um fenômeno chamado eating jetlag: a diferença entre os horários de alimentação nos dias de trabalho e nos dias livres.

Eating jetlag: o que os pesquisadores estudaram?

Um estudo prospectivo publicado na revista Communications Medicine, do grupo Nature, analisou 104.806 participantes da coorte francesa NutriNet-Santé. Para isso, os pesquisadores compararam o horário das primeiras e últimas ingestões calóricas em dias úteis e fins de semana. A mediana de acompanhamento foi de 8,1 anos.

O que apareceu nos resultados?

Entre os homens, cada hora adicional de diferença no ponto médio do período alimentar entre dias úteis e dias livres esteve associada a maior risco cardiovascular e coronariano nos modelos principais. Por outro lado, os pesquisadores não detectaram essa associação entre as mulheres do estudo. Além disso, os resultados permaneceram relevantes após vários ajustes, embora algumas análises com dados de sono tenham perdido precisão estatística.

Isso significa que comer uma hora mais tarde causa doença cardíaca?

Não. Trata-se de um estudo observacional. Portanto, ele identifica associação, mas não demonstra causa e efeito. Por isso, os próprios autores afirmam que outros trabalhos precisam confirmar os resultados. Além disso, não há motivo para transformar o relógio em fonte de ansiedade alimentar.

A lição prática é regularidade, não rigidez

O estudo abre uma área interessante da crononutrição: além da qualidade dos alimentos e da quantidade consumida, a regularidade dos horários pode interagir com os ritmos circadianos. Assim, para a maioria das pessoas, uma rotina minimamente previsível de refeições pode ser mais realista do que buscar horários perfeitos. Ainda assim, qualidade da dieta, atividade física, sono, tabagismo e outros fatores continuam fundamentais para a saúde cardiovascular.

Fonte científica: Le Folcalvez X. e colaboradores, Communications Medicine, publicado em 01/09/2026. Acesse o estudo original.

Foto: Sasun Bughdaryan/Unsplash.